磨烈,一個聽上去很霸氣的名字,一聽這名字就覺得是有故事的茶。位于勐庫鎮(zhèn)西邊。原來也叫“慕烈”,本地人多叫磨烈,屬于勐庫西半山,位置剛好在冰島湖的上方。
向下一眼望去,就可以看到冰島湖。這里風(fēng)景秀麗,但交通十分困難,如果不是當(dāng)?shù)厝藥?,外人是很難找到并到達磨烈寨子的。因為磨烈交通的困難性和寨子的隱蔽性,反而造就了磨烈如世外桃源般的自然環(huán)境。
勐庫十八寨,分布于勐庫河的東西兩側(cè)。找到位于西半山的懂過,旁邊可以就看到磨烈。
之前也和茶友們介紹過,勐庫以勐庫河為界分為東半山和西半山。東半山茶樹迎迓日出,大都有欣欣向榮之姿,俊秀爽豁之貌,而茶葉更有陽剛之美,爽健怡人,苦重而澀清,茶質(zhì)醇厚,香氣揚蕩,水路迭宕瀟灑,茶氣直脫如貫,可直接沖蕩人之腑魄,真是不亦哉了。
西半山則披灑著較多的夕陽,茶清香,條索清晰,芽尖肥厚多毫,葉片壯實完整,滋味柔順,醇厚濃郁,回甘生津迅速,喉部非常舒服,尾韻足。
但很少有寨子的古樹茶能兼并東西半山的優(yōu)點,那么磨烈就是其中之一。既有東半山的陽剛之態(tài),又有西半山的陰柔之美,可謂是東西合璧了,這恐怕是由于其得天獨厚的地理條件造成的吧!
看下今年剛制好的春茶,條形非常的漂亮。輕嗅干茶,清新的“蘭花香”撲鼻。令人蠢蠢欲動。迫不及待沖泡了一杯,厚重飽滿有油潤感,含著馥郁蘭花香和縷縷蜜香;滋味濃甜且氣韻悠長,香型與冰島十分接近。入口后蘭香為直沖喉嚨、回甘生津不斷,可謂先烈后柔。
若磨烈,冰島兩個茶相比較的話。磨烈香氣沉穩(wěn),而冰島的香氣高揚綿長。
入口后磨烈稍有苦底,化開的也極快,湯質(zhì)釅潤厚實,而冰島茶重在湯感協(xié)調(diào),生津回甘極佳,數(shù)泡后,如冰糖般清甜,特點極為鮮明!然單論茶氣而言,磨烈為上,冰島次之!
磨烈較之冰島,茶性與冰島茶相近,香氣清而滋味濃,回甘快而持久!所不似者,甜潤不如冰島;所強其者,茶氣重而過之。
冰島勝在從一而終,磨烈勝在先抑后揚。磨烈茶的甜,貴在“后發(fā)制人”,茶湯入口的醇厚,如初春大雪壓彎了金線柳,臘月狂風(fēng)吹散了玉梅花,待柳條折盡花飛盡,甜味伴著回甘生津源源不斷而來,讓人在始料未及之余,又有些欣喜若狂!
在冰島領(lǐng)銜的諸多冰島系山寨中,磨烈古樹茶,脫穎而出,風(fēng)格自成一派!先烈后柔,方是磨烈古樹真正的味道!(作者:崔亦瀟,來源:普洱之聲,圖來源:茶友網(wǎng);若涉及版權(quán)請聯(lián)系刪除)